Page 25 - Livro Ensinar é Aprender: Projetos SESI/SC e SENAI/SC 2020

DOCENTE PARTICIPANTE: Luiz Filipe Isidorio Antonio

UNIDADE: Criciúma
EDUCAÇÃO PROFISSIONAL /
ENSINO SUPERIOR CURSO: Aprendizagem Industrial em Inspetor da Qualidade
DURAÇÃO DO PROJETO: Curta

Recriando possibilidades

JOVENS APRENDIZES UNEM-SE E REALIZAM PROJETO COMPLETO
DE ATENDIMENTO A UMA EMPRESA, O QUE LHES PROPORCIONOU
APRENDIZADOS TEÓRICOS E EXPERIÊNCIA PRÁTICA.

REFEIÇÕES PLANEJADAS

Diante do cenário da pandemia foi necessário adaptar a situação
de aprendizagem, que já estava definida, para que os estudantes
pudessem realizar as atividades remotamente. Percebemos com o
desenvolvimento das aulas remotas que os alunos demonstravam mais

interesse em atividades que impactavam suas rotinas em casa, então
buscamos unir as capacidades que precisavam ser desenvolvidas com
um resultado que teria impacto no lar do aprendiz – e que ele pudesse
compartilhar com sua família.

A ideia era auxiliar uma empresa que prestava serviço às indústrias
através de brunchs para reuniões. O objetivo era criar um
sequenciamento de produção de um prato que os alunos gostassem de
consumir no café da manhã e garantir as entregas aos clientes dentro

dos padrões exigidos. Os estudantes também realizaram a estruturação
ENSINAR E APRENDER seus serviços. O resultado foi a entrega do evento propriamente
dos custos de um evento no qual a empresa efetivamente realizaria

dito, com as refeições produzidas seguindo a produção planejada,
atendendo aos padrões de qualidade e aos custos estruturados, e
realizando a entrega conforme o esperado.

LUIZ FILIPE ISIDORIO ANTONIO
luiz.isidorio@edu.sc.senai.br

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