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o trAbAlho no cAmpo 71

Novas tecnologias
entre os associados, como possibilidade de renda extra. Para isso, lançou-se compost barn,
a um incansável trabalho de campo para conquistar adeptos. No começo, em São João
improvisou-se uma câmara para resfriamento e manutenção do leite até do Oeste/SC

completar a carga a ser levada até chapecó para beneficiamento. a câmara
funcionava na residência de Walter Dacroce.

Nos primeiros anos, a atividade leiteira era vista por muitos produtores
como secundária, deixada a cargo, normalmente, da mulher. com o tempo,
no entanto, a variação da renda decorrente das outras atividades, quase

sempre concentradas num determinado período do ano, evidenciou a im-
portância de ter uma entrada constante e segura de receita na propriedade,
algo que o leite proporcionava.