Page 48 - REVISTA EXPRESSÃO 2023

29º PRÊMIO EXPRESSÃO DE ECOLOGIA | VENCEDORES

Categoria: Conservação de água (setor alimentício) • Organização: BRF

Abrangência: Capinzal (SC)

HIGIENIZAÇÃO DE FRIGORÍFICO

Novas práticas economizam 14,4 mihões de litros de água por mês

O projeto ambiental teve início em janeiro de cessos de higienização do frigorífico, totalizando
2022 com o objetivo principal de reduzir o con- 14,4 milhões de litros por mês e 172,8 milhões de
sumo de água no processo de higienização da litros por ano.
fábrica. Para atingir esse resultado, os principais fato-
Devido à estiagem que a região vinha enfren- res de ganho foram as trocas das ponteiras das
tando e em busca de atendimento aos compro- mangueiras da higienização e a implementação
missos globais do ESG, a unidade da BRF Capinzal de boas práticas operacionais, alcançando ainda
(SC) iniciou um trabalho com equipe multidisci- o objetivo de economizar recursos naturais.
plinar nos setores produtivos de pendura, sangria,
escaldagem, evisceração de carcaças, pré-resfria- R$ 38.748 de economia por mês em tratamento
mento, sala de cortes e industrializados. de água, geração de vapor e energia elétrica
O principal resultado foi a redução de con- 172,8 milhões de litros de água
sumo de 600 mil litros de água por dia nos pro- economizados por ano

48 REVISTA EXPRESSÃO