Page 31 - ANUÁRIO AMBIENTAL FRITZ MÜLLER 2023

INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE | CATEGORIA: EDUCAÇÃO AMBIENTAL

O Culinária do Bem preconiza mudanças de valores de
consumo e melhoria da qualidade de hábitos alimenta-
res, saúde e bem-estar social. Para isso, desenvolve re-
ceitas a partir de produtos alimentícios de baixo custo e
alto valor nutricional com partes não convencionais de
hortaliças, frutas e sobras de alimentos. Esse conheci-
mento é compartilhado com as regiões atendidas, com a
finalidade de reduzir custos do orçamento doméstico, e
também com a comunidade acadêmica.

O Projeto Redes Sociais é responsável por toda a movi-
desenvolver a sustentabilidade, buscando atender os mentação das ações e pela divulgação tecnológica do
Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) em Programa ReCicLa, que é o grande articulador da pro-
comunidades vulneráveis. Discentes e servidores pro- moção da educação tecnológica e ambiental. Os proje-
movem a produção e a disseminação de conhecimento tos que integram o Programa ReCicLa possuem redes
técnico-científico e a troca de saberes entre a academia sociais em comunidades digitais como Instagram e
e a comunidade nas ações extensionista. Facebook.

O projeto tem por objetivos, principalmente, a conscientiza- RESULTADOS
ção do descarte e a reciclagem de óleo para produção de O programa atingiu 10.153 pessoas
sabão artesanal, produção de defensivos agrícolas naturais Mais de 5.000 barras de sabão foram produzidas e
e compartilhamento de receitas de alimentos utilizando par- distribuídas
tes não convencionais de frutas (cascas) e verduras (talos e
folhas), resultando no reaproveitamento desse material.

A inserção nas comunidades acontece pelas parcerias
com Amorabi, ONG Movimento Jovem Araquari, Associa-
zione Culturale Nhandeara e secretarias de prefeituras.

PROJETOS DE EXTENSÃO

O Plantar Saberes iniciou a partir da demanda de comuni-
dades vulneráveis do município de Araquari em recuperar
espaços ociosos para a instalação de hortas comunitárias
e fomentar a alimentação saudável, estimulando a educa-
ção alimentar e ambiental. O projeto atende Centros de
Educação Infantil (CEI) de Joinville e Escolas de Educação
Básica de São Francisco do Sul que necessitam de orien-
tação técnica para a implantação de hortas escolares, au-
xiliando em manejo adequado e uso de adubos orgânicos,
controle natural de pragas e doenças.

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